Begrüßungstrunk nach Art des Hauses,
Fladenbrot mit selbstgemachtem herzhaftem Kräuterquark,
aus verschiedenen Kräutern der Saison aus dem eigenem Kräutergarten
hausgemachtes Knoblauchsüppchen aus dem Kessel geschöpft,
in der Pfanne geschmorte Keulen vom Federvieh, Kräuterbraten, Kaninchenbraten
& Rippen vom Borstentier auf dem Holzbrett angerichtet,
dazu reichen wir Sauerkraut, Karotten- Lauchgemüse nach Art des Hauses und frisches Graubrot,
feine Fruchtgrütze mit Vanillesoße

Inkl. Heroldsprogramm
(ca 1 1/2 Glockenschläge)
Der Herold begrüßt das Volk gebührend und wird nach Verkündigung der Tischregelarien alle in seinen Bann ziehen. Als Zeitenbummler und Verwandlungskünstler verbreitet er Kurzweil und Vergnügen, so wandelt der mittelalterliche Burgvogt durch die ehrwürdigen Mauern und erfreut als Narr und Geschichtenerzähler. Er wird mit seinem Schandmaul und seiner Lästerzunge Ihnen den Abend versüßen. Auf charmante und humorvolle Art unterhält er das Gefolge aufs Vortrefflichste, denn der Burgvogt ist Meister der Situationskomik, der Skurrilität im Witz und des exzentrischen Humors. So erzählet er Geschichten und animiert mit einem gedichteten Schaustück unter Einbeziehung des Publikums.

Das Mahl nimmt Euch wohl 3 bis 4 Glockenschläge

von 10 bis 19 Personen - pro Person 55 Euro
von 20 bis 30 Personen - pro Person 50 Euro
von 31 bis 50 Personen - pro Person 45 Euro
von 51 bis 80 Personen - pro Person 40 Euro
ab 81 Personen - pro Person 35 Euro

frisches Graubrot und köstliches Schmalz,
hausgemachte Linsensuppe mit Blutwurstklößchen,
in der Pfanne geschmortes Bierfleisch und Meerrettichfleisch gewürfelt
mit allerlei Kräutern aus dem eigenen Kräutergarten abgeschmeckt mit allerlei Wurzelwerk,
dazu reichen wir Thüringer Klöße,
original Bauernkuchen aus dem holzbeheizten Steinbackofen

Inkl. Heroldsprogramm
(ca 1 1/2 Glockenschläge)
Unser Herold, ein Narr und Geschichtenerzähler in Strumpfhosen und Höflingsrobe, wird Ihnen mit seinem Schandmaul und seiner Lästerzunge den Abend versüßen. An diesem besonderen Abend wird er Sie aufs Herzlichste Willkommen heißen und mit seiner charmanten und humorvollen Art aufs Vortrefflichste unterhalten, denn er ist Meister der Situationskomik, der Skurrilität im Witz und des exzentrischen Humors.

Das Mahl nimmt Euch wohl 3 bis 4 Glockenschläge

von 10 bis 19 Personen - pro Person 53 Euro
von 20 bis 30 Personen - pro Person 48 Euro
von 31 bis 50 Personen - pro Person 43 Euro
von 51 bis 80 Personen - pro Person 38 Euro
ab 81 Personen - pro Person 33 Euro

ein Becher Met,
Obst von nah und fern,
süßer original Bauernkuchen aus dem holzbeheizten Steinbackofen
und hausgemachter Zwiebelkuchen,
feine Spinatsuppe abgeschmeckt mit allerlei Gewürzen und Fladenbrot,
in der Pfanne geschmorte Fleischknochen vom Schwein, Lamm & Huhn
auf dem Holzbrett angerichtet
dazu reichen wir Sauerkraut und Thüringer Klöße

Es währet wohl 2 Tagesstunden

pro Person 34,90 Euro

einen Gebrannten,
Griebenschmalz mit Fladenbrot, Obst von Nah und Fern,
feine Räubersuppe von allerlei Fleisch und Gemüse aus dem Kessel geschöpft,
scharf angebratene Fleischspieße mit hausgemachter Zigeunersoße,
in der Pfanne geschmorte Fleischknochen vom Schwein, Lamm & Huhn
auf dem Holzbrett angerichtet dazu reichen wir Bauernbrot

Es nimmt Euch 2,5 Tagesstunden.

pro Person 39,90 Euro

Pils, Schwarzbier,
Hauswein rot und weiß, Orangenlimo, Zitronenlimo, Apfelsaft, Traubensaft, Kirschsaft,
Orangensaft, Tonic, Bitter Lemon, Wasser,
alle Teesorten, Kaffee, Cappuccino, heiße Schokolade
soviel Ihr saufen könnt
hausgeschlachtete Blut-, Leber– und Knackwurst,
Räucherfisch, Kaviar auf Ei,
Butter- und Brotauswahl,
in der Pfanne geschmorte Keulen vom Schwein, Lamm & Huhn, gebratene Wachteln,
Fasan & Wild, edles Gemüse,
Thüringer Klöße & Erdäpfel
süßer original Bauernkuchen aus dem holzbeheizten Steinbackofen
und hausgemachter Zwiebelkuchen,
feine Fruchtgrütze mit Vanillesoße,
Weindessert abgeschmeckt mit dem besten Wein aus dem Burgenkeller

Sauft und fresst was auf den Tisch kommt!

pro Person 65,90 Euro

ein Becher edler Wein,
selbstgemachte goldene Bouillon mit Wurzelgemüsestreifen
abgeschmeckt mit allerlei Kräutern und Gewürzen & Fladenbrot,
geräucherter und gebeizter Lachs mit Wachtelei auf Weißbrot angerichtet,
feines Ragout im Blätterteig,
Gebratene Wachteln, Teile vom Fasan & vom Wild,
erlesenes Gemüse & Thüringer Klöße,
feine Fruchtgrütze mit Vanillesoße & Eiscreme,
edles Obst von Nah und Fern

Es nimmt Euch 3,5 Stunden Eurer kostbaren Zeit.

pro Person 46,90 Euro

(ab 20 Personen)
auf dem Holzkohle Grill gebratene Thüringer Bratwurst, Rostbrätel &
in der Pfanne geschmorte Rippchen,
hausgemachter Erdäpfelsalat & Nudelsalat abgeschmeckt mit allerlei Gemüse,
Kräutern und Gewürzen,
5 verschiedene hausgemachte Rohkostsalate mit selbstgemachtem Dressing,
hausgeschlachtete Wurstplatten mit geräucherter, Leber-, Blut und Knackwurst,
Griebenschmalz, Butter & Brotauswahl

pro Person 26,90 Euro

(Spanferkel im Ganzen, ca. 15 kg ab 180,00 Euro)

je ein Stück originaler Bauernkuchen aus dem holzbeheizten Steinbackofen
dazu Tee, Kakao, Kaffee, Cappuccino, Espresso soviel man mag

pro Person 6,60 Euro

kleiner gemischter Salat
angerichtet mit Olivenöl, Zwiebeln, Kräutern aus unserem eigenen Burgkräutergarten
und mit feinen Gewürzen abgeschmeckt
In der Pfanne geschmorte Hühnerbeinchen, gebratenes Würstchen
dazu hausgemachte Fladen auf dem Holzbrett angerichtet,
dazu reichen wir ein Getränk 0,25l im Tonbecher 

pro Person 9,40 Euro

eine Schüssel Nudeln mit selbstgemachter Tomatensoße,
ein kleines Eis mit Sahne,
dazu reichen wir ein Getränk 0,25l im Tonbecher

pro Person 6,90 Euro